VITAMINA C

La vitamina C, también conocida como ácido ascórbico, es un nutriente esencial para el cuerpo humano. Es hidrosoluble, lo que significa que se disuelve en agua y no se almacena en grandes cantidades en el cuerpo, por lo que se necesita un suministro regular a través de la dieta.

1.  Función antioxidante: Protege las células del daño causado por los radicales libres.

2. Producción de colágeno: Es crucial para la síntesis de colágeno, una proteína esencial para la piel, los vasos sanguíneos, los tendones, los ligamentos y los huesos.

3. Sistema inmunológico: Mejora la función del sistema inmunológico, ayudando a combatir infecciones y enfermedades.

4. Absorción de hierro: Mejora la absorción del hierro no hemo (el tipo de hierro que se encuentra en alimentos vegetales).

5. Curación de heridas: Facilita la cicatrización de heridas.

• Frutas cítricas: Naranjas, limones, limas, pomelos.
• Otras frutas: Fresas, kiwis, papayas, melones, mangos.
• Verduras: Pimientos rojos y verdes, brócoli, coles de Bruselas, col rizada, espinacas.
• Otros: Tomates, patatas.